“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，大概不少中國家長都會用這兩句唐詩教育孩子，讓他們懂得吃飯時不要浪費。不過，美國MSNBC網站卻撰文指出，對于5歲以上的孩子，家長可別總著眼在吃光碗里的飯上，而要首先考慮控制他們的食量。

　　美國營養專家喬伊·鮑爾表示，5歲以前的孩子對飽腹感非常敏感。他們只要覺得自己吃飽了，無論家長使出什么招數，孩子都會拒絕再進食。而孩子一旦長到5歲，對自己飽沒飽的反應就變得遲鈍了，不管飯有多少，他們都會將碗里的全部吃光。有資料表明，如果用大碗給孩子盛飯，他們就會不自覺地多吃50% 的飯。而此時，如果父母再給孩子灌輸“一粒不�！钡睦砟�，就更容易讓他們吃多。

　　對此，北京兒童醫院兒童保健中心主任醫師劉春陽解釋說，孩子在5歲以前，對食物只有一種生物性的渴求，沒有心理依賴，因此，對飽腹感特別敏感。而5歲左右，他們對食物的心理渴求逐漸增強，從而導致吃飽了還吃的現象。

　　因此，家長必須采取適當的措施來控制孩子的食量。喬伊·鮑爾建議家長，最好給孩子買個兒童專用碗。劉春陽則認為，由于孩子對愛吃的食物更難以控制，所以不妨將孩子愛吃的和不愛吃的食物混合搭配為合適的量，這樣，不僅能平衡膳食，還能防止孩子吃多。

　　不過，需要提醒的是，是否控制孩子食量，還要根據他們的體質和營養情況具體定，對營養缺乏或本身吃得少的孩子，要另當別論。